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焼鳥 とり泉/Yakitori Torisen

  • 大阪市北区堂島 1-4-26 3F, 大阪, 530-0003, 日本
  • ¥¥¥ · 焼鳥

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焼鳥 とり泉/Yakitori Torisen

  • 大阪市北区堂島 1-4-26 3F, 大阪, 530-0003, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント

一つ星:近くに訪れたら行く価値のある料理

尾鼻恭平氏は一羽完結の焼鳥に魂を込める。心通わせる生産者が丹波篠山で育てた地鶏を焼く。一滴の肉汁も逃さずに持ち味を届けるため、一串目のモモ肉は手渡し。ハツは半身にして二人で分かち合う。串に打てない小肉は餃子で供し、鶏ガラのだしは、雑炊や親子丼に。尊ぶ命を余すことなく調理する。

施設とサービス

  • JCB
  • VISAカード
  • アメリカン・エキスプレス
  • エアコン
  • カウンター席あり
  • クレジットカード/デビットカードOK
  • ダイナースクラブ
  • マスターカード

インフォメーション

+81 6-6342-5565

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