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レテール／L'ÉTERRE

新宿区神楽坂 3-6-53 2F, 東京, 162-0825, 日本
¥¥¥¥ · フランス料理, 現代風料理
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レテール／L'ÉTERRE

新宿区神楽坂 3-6-53 2F, 東京, 162-0825, 日本
¥¥¥¥ · フランス料理, 現代風料理
1つ星：高品質な料理
パリ16区、ラルケストで躍進する伊藤良明が開いたレストラン。修業時代の後輩にあたる田篭彬に厨房を託す。料理はクラシックが基本。伝統技法に加え、薪、炭、藁を効果的に使い食材の純粋さを生かす。チーズケーキとトリュフショコラは、パリと東京の共通デザート。二人の絆が二都市を結ぶ。
施設とサービス +81 3-6388-1312

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