ベストオブガイド東京

東京カウンターでフランス料理を楽しむ

6 レストラン

ライブ感ある調理風景を眺められるカウンター席。シェフの哲学と情熱を身近に感じ取れる。レストランにより薪焼、魚介、サステナブルなどコンセプトは様々。料理人のサービスに親近感が湧き、時には隣の客と会話が生まれることも。レストランが一体となり、人と人との繋がりを感じられるのがカウンターの良さ。五感を満たすフレンチを紹介します。

更新日 2025年10月15日

オルタンシア／hortensia

中央区新富 1-5-12 2F, 104-0041 東京

¥¥¥ · フランス料理

アーチを描くカウンターは小劇場のよう。料理を仕上げてゆく、緻密な手捌きを目の当たりにできる。アート作品さながらの精彩な盛り付けに息をのむ。

サーパス／CIRPAS

港区白金台 4-2-7, 108-0071 東京

¥¥¥ · フランス料理

「循環」と「情熱」を重ねた店名が意味するように、情熱を持ちフランス料理を次世代へと循環させる。日本の食材と現代の感覚で仕上げた料理は軽やか。

トワヴィサージュ／TROIS VISAGES

中央区銀座 7-16-21, 104-0061 東京

¥¥¥ · フランス料理

コースは三つの要素から成り立つ。「主役」は作り手と食べ手の人、「伝播」はフランス料理の魅力を伝え、「意図」は生産者の想いを届ける。料理に秘めた物語を説明してくれる。

メティス六本木／Mētis Roppongi

港区六本木 5-18-22, 106-0032 東京

¥¥¥ · フランス料理

薪床に炎が立ち昇るライブ感。和魂洋才を掲げ、薪と炭の火入れでフランス料理を前進させる。自らする料理説明にも熱が入る。ソムリエによるワインペアリングも巧み。

ラグロワ／La Gloire

港区赤坂 2-17-7, 107-0052 東京

¥¥¥ · フランス料理

テーブル主体としつつもキッチン脇にカウンター四席を備える。舞台袖から演劇を観るような臨場感があり、シェフズテーブルさながらの気分にさせてくれる。

アマラントス／amarantos

中央区銀座 5-6-7 9F, 104-0061 東京

¥¥¥¥ · フランス料理

店名が花言葉に由来するように、輪花のクリスタルプレートが空間で輝く。カウンターなのはできたての瞬間を笑顔で届けるため。気さくなもてなしも心地よい。

Top image: Ⓒ amarantos

関連記事：
「ミシュランガイド東京2026」新たな星付きレストラン、ミシュラングリーンスター
 「ミシュランガイド東京2026」新たなビブグルマン
 東京手軽に楽しめるランチ
 東京で和牛を味わう
 東京ビストロで郷土料理を味わう

東京のレストランをもっと探す

上部から下部のコピーライト hortensia, hortensia, CIRPAS, CIRPAS, TROIS VISAGES, TROIS VISAGES, Mētis Roppongi, Mētis Roppongi, La Gloire, La Gloire, amarantos, amarantos