レストラン
ライース／Raiz
京都市北区紫野上門前町 21-4, 京都, 603-8217, 日本
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現代風料理
オンライン予約可
ライース／Raiz
京都市北区紫野上門前町 21-4, 京都, 603-8217, 日本
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現代風料理
モダンスパニッシュの系譜を継ぐ料理。伝えたいのは採れたて野菜のおいしさ。近郊の農家と連携を取り、収穫したばかりの香りと瑞々しさを生かす。モダンな感覚で彩り、存在感を表すためシンプルに。店名はスペイン語で「根」を意味。紫野という地に根を張り、地域食材の魅力を発信している。
