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五／Itsutsu
京都市北区紫野雲林院町 28, 京都, 603-8214, 日本
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蕎麦
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京都市北区紫野雲林院町 28, 京都, 603-8214, 日本
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蕎麦
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
「蕎麦と料理」を掲げ、季節料理に力を入れるのは和久傳の経営ゆえ。蕎麦はわずかなつなぎと大徳寺の井戸水で細打ちに。冷水で締めないため風味が際立つ。塩味を基本とした淡い蕎麦つゆもその一端。酒を嗜むなら、前菜盛り合わせが付く「五セット」がおすすめ。蕎麦を含む精進料理のコースは要予約。
