レストラン
ル ロジ アッシュ／Le Logis h
大阪市北区東天満 1-2-3, 大阪, 530-0044, 日本
¥¥¥
·
フランス料理
オンライン予約可
ル ロジ アッシュ／Le Logis h
大阪市北区東天満 1-2-3, 大阪, 530-0044, 日本
¥¥¥
·
フランス料理
シェフが注目するのは“スパイス、ハーブ、フルーツ”。前菜からデザートまで自在に取り入れる。コンセプトを強調するのが果物と香辛料で創作するフォワグラ料理。ミルフィーユやタルトタタンなど、仕立てに遊び心も加える。フォワグラの産地ペリゴールで修業したシェフならではの発想が楽しさを生む。
