レストラン
わか杦／Wakasugi
京都市北区衣笠街道町 5, 京都, 603-8372, 日本
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日本料理
ソロダイニング
オンライン予約可
わか杦／Wakasugi
京都市北区衣笠街道町 5, 京都, 603-8372, 日本
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日本料理
ソロダイニング
料亭、割烹店、仕出し屋など、様々な手法の店で腕を磨き、見識を深めた。昼はおまかせ、夜は単品を揃え、郷土食から創案する品まで幅広い。にしん茄子はやわらかく仕立て味の調和を図る。手製の鰻のへしこは焼物に。燻製した鮭と数の子のポテトサラダも独特。懐かしさと新味が共存している。
特徴：
オンライン予約可
