レストラン
ふぐ倶楽部 miyawaki 別邸／Fugu Club miyawaki Bettei
中央区築地 6-7-7, 東京, 104-0045, 日本
料理カテゴリー:
ふぐ
料金:
¥¥¥
利用シーン:
ソロダイニング
グループでの食事
オンライン予約可
ふぐ倶楽部 miyawaki 別邸／Fugu Club miyawaki Bettei
中央区築地 6-7-7, 東京, 104-0045, 日本
料理カテゴリー:
ふぐ
料金:
¥¥¥
利用シーン:
ソロダイニング
グループでの食事
ふぐが身近な大阪で修業した主人。ふぐは高級というイメージを払拭したいと、懐に優しい店を開いた。ふぐ料理の常識を一新する思いで知恵を絞る。塩ダレ焼きは、水分を逃さぬよう胡麻油を馴染ませ焼く。鍋の代わりに酒蒸しを供するのも、ふぐの研究成果から。創意ある献立で、ふぐの魅力を楽しみたい。
オンライン予約可
