レストラン
都季／TOKI
京都市中京区二条油小路町 284 HOTEL THE MITSUI KYOTO 1F, 京都, 604-0051, 日本
料理カテゴリー:
現代風料理
料金:
¥¥¥
利用シーン:
ソロダイニング
グループでの食事
オンライン予約可
都季／TOKI
京都市中京区二条油小路町 284 HOTEL THE MITSUI KYOTO 1F, 京都, 604-0051, 日本
料理カテゴリー:
現代風料理
料金:
¥¥¥
利用シーン:
ソロダイニング
グループでの食事
伏見の水が支えるコンテンポラリーな料理。“フォン＝だし”をコンセプトに、フランスと日本の要素が融和する。野菜、魚介、肉といった様々なだしを活用。鴨肉なら鴨だしを合わすなど、素材の風味を引き立てる。サーモンと西京味噌、フォワグラと酒粕、洋と和の食材を重ねハーモニーを生み出している。
オンライン予約可
