レストラン
釜座 長島／Kamanza Nagashima
京都市中京区下松屋町 726-5, 京都, 604-0034, 日本
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日本料理
ソロダイニング
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京都市中京区下松屋町 726-5, 京都, 604-0034, 日本
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ソロダイニング
ミシュラン 一つ星: 優れた料理
和やかな夫婦が営む割烹店。食べ手と向き合い、心を込めてもてなす。よって迎える客は一組のみ。先ずは粥や飯蒸しで始め、酒肴の盛り合わせで一献。椀物は白味噌で仕立て京都の風習を伝える。料理人の腕が試されるという持論から、締めは土鍋炊きの白飯。女将手製の漬物をお供に味わいたい。
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