レストラン
釜座 長島／Kamanza Nagashima
京都市中京区下松屋町 726-5, 京都, 604-0034, 日本
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日本料理
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京都市中京区下松屋町 726-5, 京都, 604-0034, 日本
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日本料理
1つ星：高品質な料理
通りに看板はなく、路地の奥に立つ割烹店。物腰のやわらかい夫婦が客を迎えてくれる。食材本来の風味を重んじるため創作はしない。八寸、飯蒸し、白味噌の椀物と続く料理は滋味深い。季節ごとに変わる小鍋は、だしを味わってほしいと通年供す。どの品も慎ましく、店主の誠実な人柄が表れている。
