レストラン
ソングブック／songbook
世田谷区代田 5-10-7, 東京, 155-0033, 日本
¥¥
·
フランス料理
オンライン予約可
ソングブック／songbook
世田谷区代田 5-10-7, 東京, 155-0033, 日本
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フランス料理
調理の火入れは、窯の中で揺らめく薪火の炎。火力の高さと熾火の対流熱に着目し、素材の風味を引き出す。農園直送の野菜、鶏や牛をかたまりのまま燻香をまとわせて焼く。シックな店内に流す洋楽は、バンドマンだったシェフのセレクト。料理、内装、音楽をアレンジしながら居心地よい時間をつくる。
