レストラン
中華そば こてつ／Chukasoba KOTETSU
世田谷区北沢 2-39-13, 東京, 155-0031, 日本
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ラーメン
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世田谷区北沢 2-39-13, 東京, 155-0031, 日本
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ラーメン
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
簡素なレストラン
地域から愛されたいと、馴染みある中華そばを看板にした。スープに深い味わいを求め、動物系と魚介系のだしを合わせる。かえしにイカの魚醤も加えることで旨みが増す。麺は低加水を硬めに茹でるため歯応えが心地よく小麦の風味も感じやすい。淡麗ながらも深いコクの醤油味で素朴さを伝えている。
特徴：
