レストラン
潮待ち／Shiomachi
渋谷区上原 1-34-10 2F, 東京, 151-0064, 日本
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居酒屋
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渋谷区上原 1-34-10 2F, 東京, 151-0064, 日本
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居酒屋
「潮待ち」とは船を航海させる好機を待つこと。潮を待つ間に人が集い、栄える場になるような店にしたいと願う。海への憧れから魚を扱う仕事に興味を持った。魚との一期一会を求め、毎日豊洲市場に足を運ぶ。仲卸と交流しながら仕入れ、自ら活け締めにすることも。質の良い魚介を満喫できる。
