レストラン
割烹 隆／Kappo Ryu
港区南青山 4-26-12 B1F, 東京, 107-0062, 日本
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日本料理
オンライン予約可
割烹 隆／Kappo Ryu
港区南青山 4-26-12 B1F, 東京, 107-0062, 日本
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日本料理
型にとらわれない自由な日本料理。料理長は印象に残る料理を念頭に、旨みを重ねた味の足し算で創作する。造りはおろし玉葱や土佐酢ジュレを合わす。焼物の煎り酒は煮干しを加えてふくよかに。献立は椀物や八寸を置かず、和牛料理を盛り込む。だし酢で味わう牛タン、食パンを巻いて揚げるカツが自信作。
特徴：
