レストラン
宮坂／Miyasaka
港区南青山 5-4-30, 東京, 107-0062, 日本
¥¥¥¥
·
日本料理
オンライン予約可
宮坂／Miyasaka
港区南青山 5-4-30, 東京, 107-0062, 日本
¥¥¥¥
·
日本料理
1つ星：高品質な料理
「一ヨリ十ヲ学ビ初心ニ還ル」の扁額。千利休の教えにちなむ言葉を肝に銘じ、初心にかえり誠意を尽くす。主人にとって初心とは、京都で茶懐石に触れたこと。ご飯は煮えばなから供し、蒸らす変化を体感させてくれる。締めくくりは手製の菓子と、侘び茶の点前。濃い目の抹茶にも茶道の本質が表れる。
