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ネモ／NéMo

港区南青山 6-15-4 B1F, 東京, 107-0062, 日本
¥¥¥ · フランス料理
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ネモ／NéMo

港区南青山 6-15-4 B1F, 東京, 107-0062, 日本
¥¥¥ · フランス料理
1つ星：高品質な料理
幼い頃から無類の釣り好きだった根本憲一シェフ。魚介中心に組み立てるコースでオリジナリティを出す。仕立てはフリット、スープ、ポワレなど異なる調理をし変化を付ける。海や山で触れてきた自然にも感謝し、素材を余すことなく使う。下田の漁師と信頼関係を築くなど、生産者とも真摯に向き合っている。

施設とサービス

  • エアコン
  • 興味深いワインリスト

利用可能なクレジットカード

ロケーション

インフォメーション

+81 3-5962-6085
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