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フランスのマルシェに想を得た、料理選びに心が躍る。食材が並ぶキッチン前のショーケースでシェフと相談しながら注文するスタイル。サーモンの燻製、パテアンクルート、本日の魚、豚足、熟成牛、バニラアイスクリームなどシンプリーフレンチ。見て選ぶ楽しさ、好みの量にアレンジできるのも嬉しい。
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