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日本料理の経験が生きる仕事振り。お通しの胡麻豆腐は胡麻ダレを基本としながらも、夏はトマトゼリーに変わる。この季節はバター醤油が香ばしい焼きとうもろこしがおすすめ。芯を取り除いているため食べやすく、縁日の屋台の味を思い出す。ヒレカツサンドは豚肉が極厚。工夫のある料理を楽しみたい。
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