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八雲 うえず／Yakumo Uezu

目黒区八雲 1-3-9, 東京, 152-0023, 日本
¥¥¥ · 日本料理
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八雲 うえず／Yakumo Uezu

目黒区八雲 1-3-9, 東京, 152-0023, 日本
¥¥¥ · 日本料理
1つ星：高品質な料理
驚きのある料理を求め想を巡らせる。キャビアやトリュフといった洋素材、作り方を書き留めないのも常に進化したい理念から。造りは醤油に頼らず、魚介それぞれに味付けを。牛肉は宮古味噌と黒砂糖に漬け込み沖縄出身を示す。季節の炊き込みご飯に野菜のすり流し。自由な発想が日本料理の枠を広げている。

施設とサービス

  • エアコン
  • カウンター席あり

利用可能なクレジットカード

ロケーション

インフォメーション

+81 3-5726-9359
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