レストラン
焼鳥 山香／Yakitori SANKA
新宿区矢来町 64-4 2F, 東京, 162-0805, 日本
¥¥
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焼鳥
オンライン予約可
焼鳥 山香／Yakitori SANKA
新宿区矢来町 64-4 2F, 東京, 162-0805, 日本
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焼鳥
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
元美容師の店主は、培ったハサミの技術を活かす。焼鳥の切り身は繊維を考え、串打ちの姿は美しく仕上げる。塩はレイヤーカットのように振る演出もあり、その味加減はまるで計算されたように効いている。高知県産の鶏を中心に、部位ごとに適した産地を選ぶ魅力も。技と美意識が融合した焼鳥を堪能したい。
特徴：
