レストラン
ふしきの／FUSHIKINO
- 新宿区神楽坂 4-3-11 2F, 東京, 162-0825, 日本
- ¥¥¥ · 日本料理
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ふしきの／FUSHIKINO
- 新宿区神楽坂 4-3-11 2F, 東京, 162-0825, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
1つ星：高品質な料理
禅語の不識や不思議に通じる「ふしきの」は、今までにないものという意味。掲げるのは料理、日本酒、器の三位一体で織り成す思いがけない食体験。献立は日本料理の常道ながら、玉葱醤油や熟成ポン酢など細部に個性がある。一品毎に一盃合わせる酒ペアリングは、現代作家の酒器を愛で陶酔するのも一興。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
- 興味深い酒リスト
利用可能なクレジットカード
