レストラン
和しょく えびはら／Washoku Ebihara
新宿区岩戸町 19, 東京, 162-0832, 日本
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日本料理
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新宿区岩戸町 19, 東京, 162-0832, 日本
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日本料理
店先にある「季節をおたのしみくださいませ」の書。夫婦の想いが伝わってくる。ひたむきに調理する店主と気立ての良い女将のもてなしは、その明かし。京都を源流とする茶懐石の仕出屋で学んだことから、味付けは滋味深い。あしらいや香の物も工夫し、本来の味は淡い味の中にあることを教えてくれる。
