レストラン
コウタロウ ハセガワ ダウンタウン キュイジーヌ／KOTARO Hasegawa DOWNTOWN CUISINE
台東区台東 4-2-11, 東京, 110-0016, 日本
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フランス料理
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台東区台東 4-2-11, 東京, 110-0016, 日本
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フランス料理
地元の佐竹商店街で掲げた“ダウンタウンキュイジーヌ”。シェフは下町に思いを寄せ親しみ深い和食器でテーブルを彩る。きっかけは日本文化の発信をコンセプトに出場した世界料理コンクール。和素材を使った料理が賞を受けた。高みを目指した情熱はそのままに、故郷への恩返しと感謝を込めた一皿を振舞う。
