レストラン
とん八亭／Tompachitei
台東区上野 4-3-4, 東京, 110-0005, 日本
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とんかつ
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台東区上野 4-3-4, 東京, 110-0005, 日本
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とんかつ
ビブグルマン：価格以上の満足感が得られる料理
アメヤ横丁近くの路地裏にある人気店。この地で育ち、ヨーロッパで腕を磨いた三代目が暖簾を守る。とんかつと言えばロースかつ。厚切り肉を低温のラードで揚げ、しっとりした火入れに西洋料理の経験を生かす。岩塩、ウスターソース、とんかつソース、醤油と試す、味比べも楽しい。行列覚悟で訪れたい。
