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棚に飾られたピノキオ人形は、池田夫妻のイタリアでの思い出。シェフは料理、妻はワインを現地で学んだ。マカッレ風リゾットは農家の素朴な料理を上品な味付けに。この店のために育てられた十勝の経産牛は藁で香りを付ける。店名が意味するように、二人の料理とワインがハーモニーを“奏でる”。
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