レストラン
柏屋 大阪北新地／Kashiwaya Osaka Kitashinchi
大阪市北区曽根崎新地 1-7-4 5F, 大阪, 530-0002, 日本
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日本料理
ソロダイニング
オンライン予約可
柏屋 大阪北新地／Kashiwaya Osaka Kitashinchi
大阪市北区曽根崎新地 1-7-4 5F, 大阪, 530-0002, 日本
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日本料理
ソロダイニング
ミシュラン 一つ星: 優れた料理
千里山の「柏屋」が北新地に構える支店。料亭のもてなしをカウンターで表現する。柏屋一筋の料理長が心掛けるのは臨場感。鮮やかな包丁技を見せ、藁焼きにする日は小窓越しに炎を立ち昇らせる。耐熱ガラスで遮られるため煙が客席に流れないのも細やかな配慮。どの品にも精密な料亭仕事がなされている。
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