レストラン
新地 やま本／Shinchi Yamamoto
大阪市北区堂島 1-1-13, 大阪, 530-0003, 日本
¥¥¥¥
·
日本料理
オンライン予約可
新地 やま本／Shinchi Yamamoto
大阪市北区堂島 1-1-13, 大阪, 530-0003, 日本
¥¥¥¥
·
日本料理
ミシュラン 一つ星: 優れた料理
自然の恵みと向き合い、素直な味を表現する主人。先ずは、その日に届いた旬の味覚を紹介してくれる。大阪の食を支える生産者を応援したいと、なにわの伝統野菜に腕を振るう。魚屋で働いた経験から、良質な魚介も集まる。食材の持ち味を何よりとし、盛り付けは素朴に。骨董の器が四季の料理を引き立てる。
オンライン予約可
