レストラン
廣澤／Hirosawa
京都市中京区不動町 183, 京都, 604-8215, 日本
¥¥¥
·
中国料理
オンライン予約可
廣澤／Hirosawa
京都市中京区不動町 183, 京都, 604-8215, 日本
¥¥¥
·
中国料理
自己表現の場でありたいと、自らの名前を店名にした。供するのは、和食やフレンチの技法も取り入れるモダンチャイニーズ。ニンニクを控え、淡い味で素材の香りを引き立てる。手間と時間をかけ二度焼きする叉焼。上湯と魚介だしの旨みを重ねる鍋料理に創意を見せる。和食器に盛り付けるのも個性の表れ。
オンライン予約可
