レストラン
ミドル／middle
京都市左京区下鴨上川原町 5-3, 京都, 606-0812, 日本
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現代風料理
オンライン予約可
ミドル／middle
京都市左京区下鴨上川原町 5-3, 京都, 606-0812, 日本
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現代風料理
北大路橋のそばに立つ一軒家。賀茂川に臨み、のどかな景色に和む。シェフはパリで料理人を志し、大阪でフランス料理、京都では日本料理を学んだ。西洋と日本の垣根を越えるコースに歩みを見せる。ソースを仕込み、魚や肉は炭火で焼く。時には中東や南米からもヒントを得るなど自由に表現している。
