レストラン
すしさとる／Sushi Satoru
渋谷区恵比寿南 1-17-16 2F, 東京, 150-0022, 日本
¥¥¥
·
寿司
シェフズテーブル
ローカルフード
オンライン予約可
すしさとる／Sushi Satoru
渋谷区恵比寿南 1-17-16 2F, 東京, 150-0022, 日本
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寿司
シェフズテーブル
ローカルフード
プロボクサーだった荒木悟は、リングからつけ場へ舞台を移した。連夜満席という安定した営業に疑問を抱き移転した。再挑戦のカウンターは、客と店主が向き合える設計。握る拳と食べる拳が交差する瞬間。おまかせは茄子から始まり、旨み、食感、香りを意識。仲買人が用意する鮪に二人の夢と運命が宿る。
