レストラン
匠 鮨 おわな／Takumi Sushi Owana
- 渋谷区恵比寿南 1-17-17 4F, 東京, 150-0022, 日本
- ¥¥¥ · 寿司
お気に入りに保存する
オンライン予約可
匠 鮨 おわな／Takumi Sushi Owana
- 渋谷区恵比寿南 1-17-17 4F, 東京, 150-0022, 日本
- ¥¥¥ · 寿司
お気に入りに保存する
ミシュランガイドのビューポイント
小穴健司氏と職人が息の合った連携技で、握りと酒肴を交互に供す。握りは赤と白の酢飯を使い分け、種と調和をはかる。おはぎに模した鮪と沢庵のすしは、屋号と共に師から受け継いだ握り。つまみはカマスと茄子の焼浸し、穴子の西京焼など趣向を凝らす。予想のつかない展開に楽しさが潜む。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
利用可能なクレジットカード
