レストラン
一碗水／Yiwanshui
大阪市西区靱本町 2-6-13, 大阪, 550-0004, 日本
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中国料理
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大阪市西区靱本町 2-6-13, 大阪, 550-0004, 日本
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中国料理
看板に記す「套餐」は、定食を表す中国語。普段使いの店にしたいと、中国の家庭料理を供する。コースに組み込まれる「九彩盆」は宮廷料理からの手引き。ここでは、身近な食材を使い手間をかけることに本質がある。油や香辛料を控えた身体に優しい料理でもあり、食材の自然な風味が生かされている。
