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ディファランス／Différence

大阪市西区靱本町 1-16-12, 大阪, 550-0004, 日本
¥¥¥ · フランス料理
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ディファランス／Différence

大阪市西区靱本町 1-16-12, 大阪, 550-0004, 日本
¥¥¥ · フランス料理
1つ星：高品質な料理
国産食材に特化し、四季を表す藤本義章氏。山菜や白子といった和素材、昆布だしも使い日本らしさを織り交ぜる。コースは少量多皿の構成。香辛料やヴィネガーを利かせて流れに抑揚をつける。洋梨と蕪、苺とウイキョウなど果物に野菜を合わせるデザートは独自の発想。伝統を守り、現代風に洗練させる。

施設とサービス

  • エアコン

利用可能なクレジットカード

ロケーション

インフォメーション

+81 6-6479-1140
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