レストラン
靱本町 がく／Utsubohommachi Gaku
- 大阪市西区靱本町 1-14-15, 大阪, 550-0004, 日本
- ¥¥¥ · 日本料理
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オンライン予約可
靱本町 がく／Utsubohommachi Gaku
- 大阪市西区靱本町 1-14-15, 大阪, 550-0004, 日本
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ミシュランガイドのビューポイント
1つ星：高品質な料理
今川岳氏が求めるのは、和でありながら枠を超え過ぎない多様性。師匠の下で培った創意が献立の要。カマスのフライに黒酢、サワラの炭火焼は林檎のソース。酸味や甘みにだしの旨みを加え工夫を凝らす。炊き込みご飯は親戚の育てた米を使う。締めは素朴な和食に戻り、食べ手の心を和ましてくれる。
施設とサービス
- エアコン
- カウンター席あり
- 興味深いワインリスト
利用可能なクレジットカード
