レストラン
エチョラ／ETXOLA
大阪市西区靱本町 1-4-2, 大阪, 550-0004, 日本
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スペイン料理
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大阪市西区靱本町 1-4-2, 大阪, 550-0004, 日本
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スペイン料理
バスク料理とスペインワインのレストラン。エチョラはバスク語で「山小屋」のこと。重厚な梁と白壁が山小屋を思わせ、テーブルにバスク織のクロスがかかる。料理は魚介や肉を炭火で焼くアサードを名物とし、スペインから届いたパンが寄り添う。シェフとオーナーソムリエが現地の食文化を伝えてくれる。
