7月4日「ミシュランガイド北欧 2022」がノルウェーのスタヴァンゲルで発表されました。
クリエイティブかつダイナミックな北欧のダイニングシーンを反映したセレクションになりました。トータル255軒、74軒の星付きレストラン、38軒のミシュラングリーンスターと32軒のビブグルマンが掲載されました。
Frantzén/Martin Botvidsson, Stockholm
Palace/Tuukka Koski, Helsinki
二つ星レストラン：14軒
デンマークa|o|c, Copenhagen
Alchemist, Copenhagen
Frederikshøj, Aarhus NEW
Henne Kirkeby Kro, Henne
Jordnær, Copenhagen
Kadeau, Copenhagen
KOKS, Leynavatn
Kong Hans Kælder, Copenhagen
フィンランド
Palace, Helsinki NEW
ノルウェー
RE-NAA, Stavanger
スウェーデン
Aloë, Stockholm
Gastrologik, Stockholm
Oaxen Krog, Stockholm
Vollmers, Malmö
ÓX/sigurjon, Reykjavík
一つ星レストラン：56軒
デンマークAlouette, Copenhagen
Domestic, Aarhus
Dragsholm Slot Gourmet, Hørve
formel B, Copenhagen
Frederiksminde, Præstø
Gastromé, Aarhus
Jatak, Copenhagen NEW
Kadeau Bornholm, Åkirkeby
Kiin Kiin, Copenhagen
Kokkeriet, Copenhagen
LYST, Vejle
Marchal, Copenhagen
Me|Mu, Vejle
MOTA, Nykøbing Sjælland NEW
Søllerød Kro, Copenhagen
Substans, Aarhus
Syttende, Sønderborg
The Samuel, Copenhagen
Ti Trin Ned, Fredericia
フィンランド
Demo, Helsinki
Finnjävel Salonki, Helsinki
Grön, Helsinki
Inari, Helsinki
Kaskis, Turku NEW
Olo, Helsinki
Ora, Helsinki
アイスランド
DILL, Reykjavík
ÓX, Reykjavík NEW
ノルウェー
Bare, Bergen
Credo, Trondheim
FAGN, Trondheim
Hot Shop, Oslo NEW
Hyde, Oslo NEW
Kontrast, Oslo
Lysverket, Bergen NEW
Sabi Omakase, Stavanger
Schlägergården, Oslo NEW
Speilsalen, Trondheim
Statholdergaarden, Oslo
Under, Lindesnes
スウェーデン
28+, Gothenburg
Adam / Albin, Stockholm NEW
Agrikultur, Stockholm
Aira, Stockholm
ÄNG, Tvååker
bhoga, Gothenburg
Ekstedt, Stockholm
Etoile, Stockholm
Knystaforsen, Rydöbruk NEW
Koka, Gothenburg
Nour, Stockholm NEW
Operakällaren, Stockholm
PM & Vänner, Växjö
Project, Gothenburg
SK Mat & Människor, Gothenburg
Sushi Sho, Stockholm
Mathias Dahlgren-Matbaren/Mother Media, Stockholm
ビブグルマン：32軒
デンマークAnarki, Copenhagen
Anx, Aarhus
Barabba, Copenhagen
Bjørnekælderen, Copenhagen NEW
Enomania, Copenhagen
Kødbyens Fiskebar, Copenhagen
Marv & Ben, Copenhagen
Mêlée, Copenhagen
Møf, Aarhus NEW
Møntergade, Copenhagen
Norrlyst, Copenhagen
Pluto, Copenhagen
Pondus, Aarhus
Selma, Copenhagen
Silberbauers Bistro, Copenhagen
フィンランド
Gaijin, Helsinki
Nolla, Helsinki
ノルウェー
FAGN-Bistro, Trondheim
Jossa Mat & Drikke, Trondheim NEW
Smalhans, Oslo
スウェーデン
Allegrine, Stockholm
Babette, Stockholm
Bar Agrikultur, Stockholm
Brasserie Bobonne, Stockholm
Familjen, Gothenburg
Kagges, Stockholm
Lilla Ego, Stockholm
Mathias Dahlgren-Matbaren, Stockholm NEW
Namu, Malmö
Oaxen Slip, Stockholm
Ruths, Malmö NEW
Somm, Gothenburg
Natura/Teemu Oksanen, Helsinki
ミシュラングリーンスター：38軒
デンマークAlchemist, Copenhagen
Alouette, Copenhagen
Amass, Copenhagen
Ark, Copenhagen
Brace, Copenhagen
Domestic, Aarhus
Frederiksminde, Præstø
Hærværk, Aarhus
Henne Kirkeby Kro
KOKS, Leynavatn
LYST, Vejle
Molskroen, Ebeltoft
Moment, Rønde
Noma, Copenhagen
Tèrra, Copenhagen
フィンランド
Grön, Helsinki
Ora, Helsinki
Natura, Helsinki NEW
Nolla, Helsinki
アイスランド
Dill, Reykjavic NEW
ノルウェー
Credo, Trondheim
Einer, Oslo
FYR Bistronomi & Bar, Oslo
Jossa Mat Drikke, Trondheim NEW
Maaemo, Oslo
Rest., Oslo
Stallen, Oslo
スウェーデン
Agrikultur, Stockholm
ÄNG, Tvååker
bhoga, Gothenburg
Etoile, Stockholm
Fotografiska, Stockholm
Gastrologik, Stockholm
Knystaforsen, Rydöbruk NEW
Oaxen Slip, Stockholm
Oaxen Krog, Stockholm
Oxenstiernan, Stockholm NEW
PM & Vänner, Växjö
スペシャルアワード
ホスピタリティー業界において、才能に溢れたプロフェッショナル達へ授与されました。ウェルカム＆サービス – Heidi Bjerkan and the team at Credo in Trondheim, Norway
ソムリエ – Christina Haukka from Restaurant Kaskis in Turku, Finland
ヤングシェフ – Jimmy Øien from Rest. in Oslo, Norway
メンターシェフ – Wassim Hallal from Restaurant Frederikshøj in Aarhus, Denmark
各国のセレクションの詳細は英語サイト（デンマーク/フィンランド/アイスランド/ノルウェー/スウェーデン）でご覧になれます。
