Les nouvelles Etoiles Vertes 2021 en France

Artzain signifie « berger » en basque – hommage du chef Henri Amestoy à son père. À la fois Bib gourmand et Étoile Verte MICHELIN, ce restaurant à 20 minutes d'Hasparren, dans le département des Pyrénées-Atlantiques (Nouvelle-Aquitaine) mérite le détour. Bizi Euskal Herria !

Découvrez les recommandations de nos Inspecteurs pour profiter du plus romanesque des Noëls à Bath ! Hôtels de charme et délicieux restaurants, pour découvrir une destination aussi élégante qu'historique...

Le Guide MICHELIN Italie a soufflé ses 70 bougies en grande pompe à Modène. Palmarès, grandes tendances et pépites à découvrir d'urgence, on vous décrypte cette nouvelle sélection...

A l'approche des ponts du mois de novembre (1er et 11 novembre), focus sur ces fermes-auberges aux portes de la capitale. Où se mettre au vert, se régaler de produits frais, locaux et de saison... Et dormir dans de beaux draps !

10 nouveaux restaurants sont également distingués d’une Étoile MICHELIN et 8 nouveaux établissements reçoivent une Étoile Verte MICHELIN pour leurs engagements en faveur d’une gastronomie plus durable.

Découvrez notre sélection de restaurants vegan dans la capitale anglaise !

Un processus créatif innovant et un véritable engagement dans les pratiques durables, voilà ce qui caractérise le chef Hiroyasu Kawate, aux commandes du restaurant Florilège, lauréat de Deux Etoiles MICHELIN et d’une Étoile Verte MICHELIN.

Découvrez le visage inédit d’une métropole à travers les yeux d’une personnalité culinaire intimement liée à sa ville de naissance ou d’adoption. A Tokyo, c’est la cheffe pâtissière Mineko Kato qui partage ses cafés, bars et autres adresses tendance préférées.

Réparties dans tout le Centre-Val de Loire, ces quatre tables distinguées d’une Étoile Verte dressent un riche portrait du terroir ligérien.

Bienvenue en Franciacorta, splendide région de Lombardie, au sud du lac d'Iseo. Une des plus vieilles régions de la Botte, célèbre pour sa production de vins pétillants aux bulles fraîches et nerveuses, très proches de notre champagne. Restaurants étoilés, Bib Gourmands, villas de charme et panoramas enchanteurs... Suivez l'itinéraire du Guide MICHELIN dans ces Préalpes italiennes !

Le charismatique chef de L’Oustau de Baumanière nous parle de ses créations végétariennes, nous donne ses astuces et nous fait cadeau d’une recette pour les fêtes.

Ici, les convives s'asseyent tous ensemble, comme à une table d’hôtes, dégustent un menu unique et partagent un voyage gastronomique accompagné de vins d’exceptions. Embarquement immédiat…

Le développement durable est au centre des préoccupations des chefs, un sujet que chacun interprète à sa manière. Nous nous sommes posés la question : la viande est-elle durable ? Cinq chefs de restaurants récompensés par une Etoile Verte à travers l'Europe nous partagent leur vision.