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Guide MICHELIN France

Lait Thym Sel

  • 65 rue Beaurepaire, Angers, 49100, France
  • 92 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

Lait Thym Sel

  • 65 rue Beaurepaire, Angers, 49100, France
  • 92 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Parmi les belles maisons à colombages du quartier de la Doutre, on vous recommande chaudement cette pépite tenue par un couple talentueux. Côté cuisine, Gaëtan Morvan, le jeune chef passé par de grandes tables étoilées, propose une expérience culinaire atypique en quinze séquences très originales qui valorisent les produits de la région. Inventivité, associations inattendues, on se laisse embarquer dans son univers gourmand. Côté salle, Fanny Gardier assure un service efficace et suggère de jolis vins respectueux de l’environnement. Attention, réservation indispensable ; la petite salle cosy n’accueille que 16 convives.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
L'engagement du chef
Notre maraîcher est installé à 50 km du restaurant. Nous travaillons les poissons de Loire en saison, les poissons de mer de Loire-Atlantique, de Bretagne ou de Normandie, la viande des Pays de la Loire. Pain de notre artisan et possibilité d’emporter le pain non consommé pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Carte des vins orientée nature et bio. Nous sommes en train d’éliminer les caisses en polystyrène.
— Gaëtan Morvan

Equipements et services

  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées

Informations pratiques

+33 2 41 72 08 64

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