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Lait Thym Sel

  • 17 rue Boisnet, Angers, 49000, France
  • €€€€ · Cuisine créative

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Lait Thym Sel

  • 17 rue Boisnet, Angers, 49000, France
  • €€€€ · Cuisine créative

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

On vous recommande chaudement cette pépite tenue par un couple talentueux qui vient de prendre ses nouveaux quartiers de l'autre côté de la Maine. Côté cuisine, Gaëtan Morvan, jeune chef passé par de grandes tables étoilées, propose une expérience culinaire atypique en quinze séquences très originales qui valorisent les produits de la région. Inventivité, associations inattendues, on se laisse embarquer dans son univers gourmand. Côté salle, Fanny Morvan assure un service efficace et suggère de jolis vins respectueux de l’environnement.

Gastronomie et durabilité

Étoile Verte MICHELIN

"Notre maraîcher est installé à 50 km du restaurant. Nous travaillons les poissons de Loire en saison, les poissons de mer de Loire-Atlantique, de Bretagne ou de Normandie, la viande des Pays de la Loire. Pain de notre artisan et possibilité d’emporter le pain non consommé pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Carte des vins orientée nature et bio. Nous sommes en train d’éliminer les caisses en polystyrène."

— Gaëtan Morvan

Equipements et services

Cartes bancaires acceptées

Localisation

Informations pratiques

+33 7 89 65 89 07
Horaires
Lundi
fermé
Mardi
19:30-23:00
Mercredi
19:30-23:00
Jeudi
12:00-14:00
19:30-23:00
Vendredi
12:00-14:00
19:30-23:00
Samedi
fermé
Dimanche
fermé

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