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Guide MICHELIN France

Lait Thym Sel

  • 65 rue Beaurepaire, Angers, 49000, France
  • 70 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

Lait Thym Sel

  • 65 rue Beaurepaire, Angers, 49000, France
  • 70 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Parmi les belles maisons à colombages du quartier de la Doutre, on vous recommande chaudement cette petite pépite tenue par un couple plein de talent. Lui, en cuisine, décline un menu dégustation en sept plats basé sur les produits de la région. C'est délicieux, inventif, d'une lisibilité totale, et cela n'a rien d'une surprise étant donné son parcours impeccable : Prés d'Eugénie, Louis XV, ou encore SaQuaNa… On se régale de bout en bout, en profitant aussi de vins bien choisis et de tarifs qui n'ont rien d'extravagant. Attention, 16 couverts seulement à chaque service : ne laissez pas passer votre chance !

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
  • ò Standing simple
L'engagement du chef
Notre maraîcher est installé à 50 km du restaurant. Nous travaillons les poissons de Loire en saison, les poissons de mer de Loire-Atlantique, de Bretagne ou de Normandie, la viande des Pays de la Loire. Pain de notre artisan et possibilité d’emporter le pain non consommé pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Carte des vins orientée nature et bio. Nous sommes en train d’éliminer les caisses en polystyrène.
— Gaëtan Morvan
Spécialités
  • Cuisine du marché

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 2 41 72 08 64
Dates de fermeture
Fermé : 1er-17 août, lundi, midi : du mardi au samedi, dimanche

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