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Guide MICHELIN France 2020

Domaine de Baulieu

  • 822 chemin de Lussan, Auch, 32000, France
  • 22 - 70 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Domaine de Baulieu

  • 822 chemin de Lussan, Auch, 32000, France
  • 22 - 70 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Dans une salle élégante et moderne, avec ses grandes baies vitrées donnant sur la terrasse et la nature, on profite de la cuisine à quatre mains des talentueux Maxime Deschamps et Stéphane Mazières. Les assiettes sont bien ficelées et tirent le meilleur de la production locale. On passe un super moment.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ò Standing simple
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

jardin (aromates et fleurs comestibles)
produits locaux
compostage

Spécialités
  • Langoustine en spaghettis croustillants, nougatine d’ail et orange, salade de plantes et herbes
  • Le demi-pigeonneau, croûte de millas, son bouillon réduit lié à la betterave et menthe
  • Les fines Arlettes, crème à la fleur d’oranger, comme un millefeuille, caramel au beurre salé du Gers

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 5 62 59 97 38
Dates de fermeture
Fermé : midi : lundi, samedi, dimanche

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