Votre avis
=
Guide MICHELIN France

Domaine de Baulieu

  • 822 chemin de Lussan, Auch, 32000, France
  • 22 - 70 EUR • Cuisine moderne
=
Guide MICHELIN France

Domaine de Baulieu

  • 822 chemin de Lussan, Auch, 32000, France
  • 22 - 70 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Dans une salle élégante et moderne, avec ses grandes baies vitrées donnant sur la terrasse et la nature, on profite de la cuisine à quatre mains des talentueux Maxime Deschamps et Stéphane Mazières. Les assiettes sont bien ficelées et tirent le meilleur de la production locale. On passe un super moment.

Afficher plus Afficher moins
  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
  • ó Bon standing 
L'engagement du chef
Nous utilisons essentiellement des produits locaux et de saison. Nos déchets verts sont donnés aux ânes, ou compostés pour le potager, qui nous approvisionne en plantes comestibles et aromates. Nous récupérons l’eau de pluie et nous proposons de l’eau filtrée pour éviter le transport de bouteilles.
Spécialités
  • Langoustines en spaghettis croustillants, nougatine d’ail et orange
  • Pigeonneau, bouillon à la betterave et menthe
  • Fines arlettes en millefeuille, crème à la fleur d’oranger, caramel

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • Avec chambre
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 5 62 59 97 38
Dates de fermeture
Fermé : midi : lundi, samedi, dimanche

Restaurants à proximité

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN

Je m'abonne à la newsletter

Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux