Guides Best-of Bordeaux

Nos plus belles tables dans les vignes du Bordelais

4 Restaurants
Au retour des beaux jours, l'envie de se mettre au vert va devenir proprement irrésistible ! Pourquoi ne pas choisir une table et une terrasse dans les vignes du Bordelais ? Le Guide MICHELIN vous a concocté une jolie petite sélection de restaurants installés à proximité des vignobles : l’art du vigneron et celui du chef unissent alors leurs arômes pour notre plus grand plaisir. Un florilège où les cinq sens sont à la fête !
Mise à jour le 08 octobre 2024
La Grand'Vigne - Les Sources de Caudalie
Chemin de Smith-Haut-Lafitte, 33650 Martillac
€€€€ · Cuisine moderne
Luxe, calme et volupté au cœur des vignes du Château Smith Haut Laffite, domaine situé au cœur du vignoble des graves. Avant le repas, on profite d'un parcours artistique au milieu des vignes et de la visite de la tisanerie dans laquelle sèchent des herbes utilisées pour soigner la vigne en biodynamie. Dans l'assiette, une recherche de l'épure, une prédominance du végétal (déclinaison de tomate du potager en amuse-bouche) et des accords terre-mer (noix de Saint-Jacques, truffes et moelle de bœuf blond d’Aquitaine).
Château Grand Barrail
Route de Libourne D243, 33330 Saint-Émilion
€€€ · Cuisine moderne
Superbe château situé sur les graves de Saint-Émilion, au pied du plateau calcaire et du célèbre village. La terrasse scrute le jardin taillé au cordeau et les vignes environnantes. L’assiette associe les produits d’ici avec du goût et une technique certaine : esturgeon d’Aquitaine fumé aux sarments de vigne ; filet de bœuf Charolais, déclinaison de betteraves, jus aux raisins d’ici...
Lalique
Lieu-dit Peyraguey, 33210 Bommes
€€€€ · Cuisine moderne
Une adresse qui célèbre la fusion entre l’or de Sauternes et le cristal de Lalique! Aux beaux jours, la salle à manger s'ouvre sur les vignes du domaine. Dans l'assiette, le chou-fleur du chef Jérôme Schilling, traité comme une mouse légère associée au caviar beluga, à un soupçon de riz soufflé croquant et surtout à une excellente sauce vodka beluga, est un modèle d’intelligence gastronomique...
Les Belles Perdrix de Troplong Mondot
Château Troplong Mondot, 33330 Saint-Émilion
€€€€ · Cuisine moderne

Située au point culminant de Saint-Émilion, cette table ne mérite que des éloges. Dans ce lieu à part, la salle épurée s'ouvre sur le magnifique vignoble. Grand défenseur de la nature, le chef, David Charrier, propose une cuisine saine et précise, privilégiant les produits du domaine et de petits producteurs. La carte des vins permet de se faire plaisir sans se ruiner.

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