m
Guide MICHELIN France

Les Belles Perdrix de Troplong Mondot

  • Lieu-dit Troplong-Mondot, Saint-Émilion, 33330, France
  • 48 - 145 EUR • Cuisine moderne
La réservation pour Les Belles Perdrix de Troplong Mondot n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximité
m
Guide MICHELIN France

Les Belles Perdrix de Troplong Mondot

  • Lieu-dit Troplong-Mondot, Saint-Émilion, 33330, France
  • 48 - 145 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Situé en haut d'une petite butte, point culminant de Saint-Émilion, ce château prestigieux a rouvert son restaurant après de longs travaux... et le résultat est à la hauteur des espérances ! Dans ce lieu à part, la salle épurée s'ouvre sur le magnifique vignoble. Ici, la préservation de la biodiversité est une priorité et tout est mis en œuvre pour respecter le milieu naturel. Le chef propose une cuisine dans la même philosophie, saine et précise dans les préparations, privilégiant les produits du domaine et de petits producteurs rigoureusement sélectionnés. Le service cultive une certaine joie de vivre. Demandez à visiter le magnifique chai pour prolonger le plaisir.

Afficher plus Afficher moins
  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
  • Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
L'engagement du chef
Nous nous sommes engagés depuis plusieurs années à agir pour assurer la durabilité de notre écosystème. Nos potagers et notre verger sont cultivés selon les principes de la permaculture ; la gestion des énergies et de l’eau est une préoccupation constante ; nos fournisseurs s’engagent à privilégier les contenants réutilisables ; et le poulailler et l’enclos à cochons permettent une élimination des biodéchets.
— David Charrier

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 5 57 55 38 28

Restaurants à proximité

A lire également

Les hôtels proches