Lyon

Nos meilleures tables autour de Lyon

9 Restaurants

Collonges-au-Mont-d'Or, royaume de Paul Bocuse, Vonnas, fief de la famille Blanc depuis plus d’un siècle, Guy Lassausaie à Chasselay… autant de lieux mythiques que tout gourmet se doit de visiter. Les frontières de Lyon, longtemps capitale de la gastronomie, sont poreuses et c’est une chance ! Voilà neuf tables immanquables dans les environs lyonnais. L’occasion d’une échappée verte et gourmande en famille ou en amoureux.

Mise à jour le 18 juin 2021

Paul Bocuse

40 quai de la Plage, 69660 Collonges-au-Mont-d'Or

Cuisine classique

185 - 285 EUR

Gratin de queues d’écrevisses ; soupe VGE au poulet, bœuf et truffes ; fricassée de volaille de Bresse... Cette maison mythique perpétue les plats signés par l'immense Paul Bocuse, figure tutélaire de la gastronomie française, disparu en 2018. L'histoire continue à Collonges-au-Mont-d'Or.

Georges Blanc

Place du Marché, 01540 Vonnas

Cuisine classique

195 - 295 EUR

Sa propre grand-mère avait été sacrée "meilleure cuisinière du monde" par Curnonsky. La tradition reste reine à Vonnas. L’inspiration de Georges Blanc, c’est la Bresse et sa poularde, les sauces aux goûts profonds, les cuissons savantes. Le plaisir de manger, tout simplement.

Bol d'Air

77 avenue de Verdun, 69570 Dardilly

Cuisine traditionnelle

22 - 45 EUR

Plus qu'un bol d'air, un dépaysement ! Oubliez quenelles et traditions lyonnaises : ici, le chef décline une cuisine aux accents du sud-ouest. Tous les hivers, le cassoulet de Castelnaudary revient à la carte – le patron est un Chaurien ! N'oublions pas la "carte du boire" composée avec soin.

Auberge du Cep

Place de l'Église, 69820 Fleurie

Cuisine moderne

23 - 84 EUR

Cette maison emblématique du Beaujolais doit beaucoup au talent de la cheffe Chantal Chagny, 44 ans aux fourneaux ! Son successeur poursuit son héritage, alliance de finesse et de générosité. Ici, on enchante le terroir régional et on l'arrose d'une belle sélection de vins de la région. Un plat ? Le fabuleux pâté en croûte au ris de veau et au foie gras, moutarde de pistache.

La Rotonde

3 avenue Georges-Bassinet, 69260 Charbonnières-les-Bains

Cuisine moderne

39 - 139 EUR

Un havre de calme et de verdure aux portes de la ville, au cœur du domaine Le Lyon Vert. Le chef Jean-François Malle concote de savoureux plats de saison, et notamment un pâté en croûte "champion du monde" qui fait son petit tour de salle... Prenez le large.

Saisons

1 A chemin de Calabert, 69130 Écully

Cuisine moderne

60 - 140 EUR

Un château du 19e s., un parc arboré, des dressages millimétrés, de la finesse, de la sensibilité... et un pigeon rôti, mousseline de betterave et patate douce, jus au miel d’eucalyptus à se damner. L'école hôtelière internationale est à la hauteur de son inspirateur et ancien patron, l'irremplaçable Paul Bocuse.

Guy Lassausaie

35 rue de Belle-Sise, 69380 Chasselay

Cuisine moderne

76 - 120 EUR

Filet de bar de ligne, galette de seigle, caviar et fine purée d’artichaut, carré de cochon de lait et mangue acidulée… Une cuisine étonnante et attachante explique le succès de cette maison familiale, fondée en 1906 dans cette périphérie lyonnaise constellée d’étoiles (Collonges n’est qu’à une poignée de kilomètres). Au menu : tradition locale et jolies inspirations plus modernes.

La Ferme du Poulet

180 rue Georges-Mangin, 69400 Villefranche-sur-Saône

Cuisine traditionnelle

20 - 90 EUR

Cet ancien monastère du 15e s. tout en pierre, prolongé d'une agréable terrasse sous la glycine, accueille un champion du monde de pâté en croûte. Des plats respectueux du produit, un couple de grands professionnels dessinent une carte postale savoureuse, à quelques encablures de Lyon.

Le Restaurant

9bis avenue de la Gare, 69800 Saint-Priest

Cuisine traditionnelle

32 - 53 EUR

Tartine de guacamole et tartare de saumon, crevettes roses, Saint-Jacques fraîches d'Irlande juste snackées, à la thaï… dépaysement des papilles garanti, à deux minutes top chrono de la rocade Est de l'agglomération lyonnaise. Une cuisine bien ficelée, assortie de clins d'œil exotiques.

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Crédits photos à partir du haut de la page : ©Sébastien VERONESE/Paul Bocuse, ©Patrick ROUGEREAU/Paul Bocuse, ©Georges Blanc /Georges Blanc, ©Jean-François Rivière/Georges Blanc, ©georges gouttes/Bol d'Air, ©gouttes/Bol d'Air, ©Auberge du Cep, ©Auberge du Cep, ©Lyon Vert/La Rotonde, ©Lyon resto/La Rotonde, ©saisons/Saisons, ©Nicolas Villon/Saisons, ©Julien Bouvier/Guy Lassausaie, ©julien Bouvier/Guy Lassausaie, ©F.durantet/La Ferme du Poulet, ©F.durantet/La Ferme du Poulet, ©Le Restaurant, ©Le Restaurant