Paul Bocuse
- 40 quai de la Plage, Collonges-au-Mont-d'Or, 69660, France
- 175 - 280 EUR • Cuisine classique
Paul Bocuse
- 40 quai de la Plage, Collonges-au-Mont-d'Or, 69660, France
- 175 - 280 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN
Tous les surnoms – primat des gueules, pape de la gastronomie – ne suffisent pas à résumer Paul Bocuse, chef hors pair, aussi fort aux fourneaux qu’en affaires, dont le décès en 2018 a laissé le monde des toques sans voix. Il est celui par qui les brigades et leurs chefs sont passés de l’obscurité à la lumière : il est, en quelque sorte, le premier des modernes. Depuis sa disparition, la brigade (uniquement des MOF !) perpétue les plats signés par le grand chef (gratin de queues d’écrevisses ; soupe VGE au poulet, bœuf et truffes ; fricassée de volaille de Bresse) et propose aussi des classiques réinventés. L'histoire continue à Collonges-au-Mont-d'Or.
- n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
- ö Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.
Spécialités
- Soupe aux truffes V.G.E
- Rouget barbet en écailles de pomme de terre
- Œuf à la neige "grand-mère"
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a Accès handicapés
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K Voiturier
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E Restaurant non fumeur
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û Menu végétarien
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{ Salon particulier
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f Parking
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T Air conditionné
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
envoyé le 29/08/2019
Bon accueil,décontracté. Excellente nourriture
envoyé le 17/08/2019
Une cuisine à la hauteur de Monsieur Bocuse. Un service en salle impressionnant de maîtrise. Bravo. Nous avons vécu un moment parfait.
envoyé le 15/08/2019
.
envoyé le 05/07/2019
service de l entree du restaurant en passant par le service et le départ grandement a la hauteur du restaurant la soupe aux truffes le poisson en croûte un délice pour les desserts un feu d artifice
envoyé le 12/06/2019
tout est parfait !
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