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Guide MICHELIN France

Paul Bocuse

  • 40 quai de la Plage, Collonges-au-Mont-d'Or, 69660, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 50 Avis
  • 180 - 280 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN France

Paul Bocuse

  • 40 quai de la Plage, Collonges-au-Mont-d'Or, 69660, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 50 Avis
  • 180 - 280 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Tous les surnoms – primat des gueules, pape de la gastronomie – ne suffisent pas à résumer Paul Bocuse, chef hors pair, aussi fort aux fourneaux qu’en affaires, dont le décès en 2018 a laissé le monde des toques sans voix. Il est celui par qui les brigades et leurs chefs sont passés de l’obscurité à la lumière : il est, en quelque sorte, le premier des modernes. Depuis sa disparition, la brigade (les trois chefs de cuisine sont MOF) perpétue les plats signés par le grand chef (gratin de queues d’écrevisses ; soupe VGE au poulet, bœuf et truffes ; fricassée de volaille de Bresse) et propose aussi des classiques réinventés. L'histoire continue à Collonges-au-Mont-d'Or dans un élégant décor rajeuni. La légende n'est pas prête de s'éteindre.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • ö Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Soupe aux truffes "V.G.E."
  • Loup en croûte feuilletée
  • Chariot de desserts

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • K Voiturier
  • E Restaurant non fumeur
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club

Informations pratiques

+33 4 72 42 90 90

Notes moyennes

Note globale: 4,7 / 5

Basé sur 50 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.7
Qualité/prix 4.4
Boissons 4.8
Cadre 4.6
Service 4.8

Avis

4 / 5

R

envoyé le 29/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Cadre 4
Service 4

Bon accueil,décontracté. Excellente nourriture

5 / 5

R

envoyé le 17/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Une cuisine à la hauteur de Monsieur Bocuse. Un service en salle impressionnant de maîtrise. Bravo. Nous avons vécu un moment parfait.

3 / 5

D

envoyé le 15/08/2019

.

5 / 5

r

envoyé le 05/07/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

service de l entree du restaurant en passant par le service et le départ grandement a la hauteur du restaurant la soupe aux truffes le poisson en croûte un délice pour les desserts un feu d artifice

5 / 5

C

envoyé le 12/06/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Cadre 5
Service 5

tout est parfait !

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