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Guide MICHELIN France 2020

Les Terrasses de Lyon

  • 25 Montée St-Barthélémy, Lyon, 69005, France
  • 49 - 131 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN France 2020

Les Terrasses de Lyon

  • 25 Montée St-Barthélémy, Lyon, 69005, France
  • 49 - 131 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Juché sur la colline de Fourvière, ce couvent Renaissance abrite désormais un hôtel de charme. Bien nommé, le restaurant gastronomique jouit d’un panorama splendide sur la ville et la Saône. On croirait presque toucher du doigt la cathédrale Saint-Jean. Il fallait ici un chef qui ne manque pas de vue, ni de perspectives ! C’est le cas de David Delsart, qui maîtrise les classiques de la cuisine française. Il donne souvent une tournure régionale à ses plats, fumant son pigeon (ou son homard) sur des sarments de vigne du Beaujolais, cuisinant la féra du Léman, la truite saumonée d’Isère et les escargots du Lyonnais.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

Produits locaux
participation aux campagnes de sensibilisation (Food for Change, Journée de l'Océan…)

Spécialités
  • Ceviche d’omble chevalier, salade croquante et yaourt aux épices
  • Pigeon royal d’Anjou fumé aux sarments de vigne, cuisses confites et aubergine condimentée
  • Soufflé chaud au chocolat, sablé viennois à la fleur de sel et crème glacée à la fève tonka

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • e Vue
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • R Ascenseur
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club

Informations pratiques

+33 4 72 56 56 02
Dates de fermeture
Fermé : lundi, dimanche

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