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Guide MICHELIN France 2020

Les Terrasses de Lyon

  • 25 montée Saint-Barthélémy, Lyon, 69005, France
  • 49 - 131 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN France 2020

Les Terrasses de Lyon

  • 25 montée Saint-Barthélémy, Lyon, 69005, France
  • 49 - 131 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Juché sur la colline de Fourvière, ce couvent Renaissance abrite désormais un hôtel et un restaurant charmants, avec une verrière panoramique qui offre aux convives un panorama splendide sur les toits du vieux Lyon, en toute saison : on croirait presque toucher du doigt la cathédrale Saint-Jean. Il fallait ici un chef qui ne manque pas de vue, ni de perspectives ! C’est le cas de David Delsart, qui maîtrise les classiques de la cuisine française. Il donne souvent une tournure régionale à ses plats, fumant son pigeon (ou son homard) sur des sarments de vigne du Beaujolais, cuisinant la féra du Léman, la truite saumonée d’Isère et les escargots du Lyonnais.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

Produits locaux
participation aux campagnes de sensibilisation (Food for Change, Journée de l'Océan…)

Spécialités
  • Pomme de terre crème de Bresse, caviar de la maison Prunier
  • Quenelle de langoustine, jus de tête en émulsion
  • Entremet de la Villa Florentine

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • e Vue
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • R Ascenseur
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club

Informations pratiques

+33 4 72 56 56 56
Dates de fermeture
Fermé : dimanche

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