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Guide MICHELIN France

La Table de Pavie

  • 5 place du Clocher, Saint-Émilion, 33330, France
  • 80 - 220 EUR • Cuisine moderne, Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

La Table de Pavie

  • 5 place du Clocher, Saint-Émilion, 33330, France
  • 80 - 220 EUR • Cuisine moderne, Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Yannick Alléno (nommé par Gérard Perse, l'emblématique propriétaire de Château Pavie), supervise désormais cette institution locale, ancien couvent où des nonnes offraient protection aux pèlerins et aux voyageurs. Le nom de l'établissement a changé sous l'impulsion des propriétaires (désormais Hôtel et Table de Pavie), l'exigence et l'authenticité demeurent. Le chef francilien a mis en place aux fourneaux une équipe de confiance et réoriente progressivement la partition culinaire vers le terroir du Sud-Ouest, avec toujours ces sauces et réductions qui sont sa marque de fabrique et sa signature. Na manquez pas le plat signature, le pigeon soufflé et rôti au feu de l'enfer. Bien évidemment, les plats s'accompagnent des superbes vins de St-Émilion, pour une expérience mémorable.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • f Parking

Informations pratiques

+33 5 57 55 07 55

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