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Guide MICHELIN France 2020

Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay

  • 2 place de la Comédie, Bordeaux, 33000, France
  • Note Moyenne: 5 / 5 3 Avis
  • 140 - 295 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay

  • 2 place de la Comédie, Bordeaux, 33000, France
  • Note Moyenne: 5 / 5 3 Avis
  • 140 - 295 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Le restaurateur britannique Gordon Ramsay (né en Écosse), véritable star, affole les statistiques sur Instagram. Celui qui aurait pu devenir footballeur professionnel, sans une méchante blessure, a choisi une carrière tout aussi sportive : chef cuisinier.

Triplement étoilé en Angleterre, son talent s’exprime également en France, au Pressoir d’Argent, dont il signe la carte, laissant à son équipe le soin de la réaliser. La maison doit son nom à la presse à homard Christofle en argent massif qui trône dans la salle : une pièce rarissime, conçue par Jacques Le Divellec, chef du restaurant La Cuisine de la Mer dans les années 1980, afin d’extraire les sucs du homard en salle.

Foie gras, truffes, caviar, poissons et vins : le terroir aquitain règne ici en majesté, et 95 % des produits utilisés en cuisine sont issus de la production locale. Gordon Ramsay ? So French!

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Araignée de mer des côtes basques, avocat, agrume, coriandre et radis
  • Homard bleu à la presse
  • La crêpe comme la faisait mon arrière grand-père Raymond Oliver

Equipements et services

  • K Voiturier
  • E Restaurant non fumeur
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 5 57 30 43 04
Dates de fermeture
Fermé : 2-17 août, 1er-9 novembre, lundi, midi : du mardi au samedi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 5 / 5

Basé sur 3 avis sur ce restaurant

Cuisine 5.0
Ambiance 5.0
Qualité/prix 4.7
Boissons 5.0
Cadre 5.0
Service 5.0

Avis

5 / 5

V

envoyé le 04/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

La viande est fabuleuse avec le gout du sarment ! Difficile d’aimer un plat plus que les autres tellement c'était bon Personnel impeccable et qui n'hésite pas à nous faire rencontrer l'équipe en cuisine. Bravo au chef de salle !!

5 / 5

C

envoyé le 01/09/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Remarquable : de l acceuil ... chaleureux ... au petit accent italien...a la table .. legere et remarquable , ...gouteuse a souhait ... servie avec grand art , humour et grande attention , en resume : du PARFAIT sur toute la ligne , par ailleurs : superbe salle a diner ! Merci

5 / 5

V

envoyé le 24/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellent moment dans ce super restaurant. Nous sommes de la restauration et nous avons passé un très très bon moment, excellente cuisine, excellent lieu. Superbe accueil avec Monica. Personnel de salle très impliqué et au petit soin. Rencontre avec les cuisines et le chef de cuisine très bon moment de partage.

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