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Guide MICHELIN France

L'Auberge de Montmin

  • 1199 route du Col-de-la-Forclaz, Talloires-Montmin, 74210, France
  • 90 EUR • Cuisine traditionnelle
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L'Auberge de Montmin

  • 1199 route du Col-de-la-Forclaz, Talloires-Montmin, 74210, France
  • 90 EUR • Cuisine traditionnelle
L'avis du Guide MICHELIN

Le col de la Forclaz (1147 m) était déjà connu pour sa magnifique vue en belvédère sur le lac d’Annecy, et pour être le paradis des parapentistes. Il le sera désormais aussi pour cette belle table, ouverte en 2019 par Sandrine Deley et son compagnon Florian Favario. Dans ce chalet à l'intérieur bardé de bois clair, le chef a installé des cuisines toute neuves ; il travaille dans un style simple et gourmand, avec le meilleur des produits locaux (agneaux et porcelets, légumes potagers, fruits de saison), et un coup de main sans faille. Un vrai régal, à plus forte raison sur la terrasse avec vue sur les alpages...

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ò Standing simple
Spécialités
  • Cuisine du marché

Equipements et services

  • e Vue
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 50 63 85 40
Dates de fermeture
Fermé : 13 avril-4 mai, 19 octobre-10 novembre, 22 décembre-6 janvier, midi : lundi, mardi, mercredi, midi : du jeudi au vendredi

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