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Le 1903
Auberge du Père Bise, 303 route du Port, Talloires-Montmin, 74290, France
€€€
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Cuisine moderne
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Auberge du Père Bise, 303 route du Port, Talloires-Montmin, 74290, France
€€€
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Cuisine moderne
Au 1903 (année de création de l'Auberge du Père Bise), Jean Sulpice nous fait redécouvrir les plats emblématiques de la maison et les classiques régionaux revisités, dont le plus bel exemple est ce gratin de queues d’écrevisses "autrement". Le service, particulièrement attentionné, ne manquera pas de vous dévoiler les trésors de la cave à fromages. Superbe verrière en rotonde ouverte sur la mythique baie de Talloires.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Parc ou jardin
- Parking
- Vue exceptionnelle
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Gastronomie durable
4 minutes
L’Auberge du Père Bise : Jean Sulpice, un chef enraciné
Grâce à ses étoiles vertes et à son partenariat avec illycaffè, le Guide MICHELIN met en lumière l’histoire de restaurants qui ont un impact environnemental fort, à l’instar de l’Auberge du Père Bise où l’on « déguste » littéralement le paysage. Enraciné dans ce terroir savoyard, le chef Jean Sulpice administre une leçon de chose durable où le café a toute sa place.
