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Plat - Maison Tiegezh
Plat - Maison Tiegezh
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Maison Tiegezh

7 place de la Gare, Guer, 56380, France
Cuisine:
Cuisine moderne
Prix:
€€€
Idéal pour:
Une cuisine locavore
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Maison Tiegezh

7 place de la Gare, Guer, 56380, France
Cuisine:
Cuisine moderne
Prix:
€€€
Idéal pour:
Une cuisine locavore
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Tiegezh, c'est "famille" en breton, tout est dit ! Ses grands-parents ont fondé la première fabrique de galettes fraîches de Bretagne : Baptiste Denieul, chef talentueux (passé notamment par le Bristol d'Eric Frechon) vous accueille dans un intérieur élégant et raffiné, en totale adéquation avec sa cuisine. Il travaille poissons, légumes du potager et produits fermiers avec maîtrise et délicatesse. En salle, son épouse Marion s'occupe de mettre en musique la symphonie. La Maison Tiegezh intègre le restaurant gastronomique, le bistrot et un bel hôtel avec six chambres contemporaines et cosy qui permettent de prolonger l'expérience en douceur. Une halte bénéfique en terre de Brocéliande...

"Nous souhaitons que le client, au-delà de bien manger, s’engage pour une économie locale et responsable où l’humain est au cœur. Nous produisons nos propres légumes et fruits dans notre potager, nous sélectionnons nos producteurs dans un rayon de 200km, et nous pratiquons un tri assidu de nos déchets. L’eau est micro-filtrée, le mobilier et le matériel sont fabriqués en France."

— Baptiste Denieul
Equipements et services Visiter le site web +33 2 97 22 00 26

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La Maison Tiegezh, Bretagne : Localement vôtre

Cuisiner les produits locaux, travailler avec les producteurs de la région et le faire savoir, c’est la ligne directrice que s’est fixée Baptiste Denieul. Le jeune chef et propriétaire de la Maison Tiegezh, installée au cœur de la Bretagne, s’y tient plus que jamais. Il nous partage une de ses recettes emblématiques.

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