Le Manoir de la Régate
- 155 route de Gachet, Nantes, 44300, France
- 40 - 124 EUR • Cuisine moderne
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Le Manoir de la Régate
- 155 route de Gachet, Nantes, 44300, France
- 40 - 124 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Aux portes de Nantes, dans une belle demeure voisine de l'Erdre, nous attendent une déco chic et tendance (joli parquet blond, mur végétalisé au fond de la salle, fauteuils épurés) et une brillante partition culinaire synonyme de plaisir. Mathieu Pérou, le chef passé par de grandes maisons étoilées, combine fraîcheur, esthétique et élégance des saveurs, tout en valorisant avec talent les meilleurs produits de la région. Anne-Charlotte, sa sœur, assure un agréable service très pro. Une maison vraiment séduisante !
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
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Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
L'engagement du chef
Nous travaillons en circuit court avec un maximum de producteurs situés dans un rayon de 35 km. Notre potager fournit une partie des légumes, fleurs comestibles et fines herbes, et nous avons fait le choix de ne cuisiner que des poissons de l’Erdre, la rivière qui borde le restaurant. L’installation de la nouvelle cuisine a eu pour objectif de la rendre moins énergivore.
Chef
Mathieu Pérou
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a Accès handicapés
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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Cartes de crédit acceptées
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f Parking
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r Terrasse

Nantes : 6 terrasses pour la réouverture !
À Nantes, les beaux jours reviennent et la réouverture des restaurants se profile. En ville ou à quelques encâblures de son centre, plusieurs restaurants du Guide MICHELIN offrent de délicieuses terrasses, souvent baignées de verdure, avec vue sur l’eau…

Pour une gastronomie durable : Mathieu Pérou
Pour accompagner les chefs dans leur engagement durable, le Guide MICHELIN a créé l'Étoile Verte. Aujourd'hui, nous donnons la parole à Mathieu Pérou, chef du Manoir de la Régate (Nantes), qui a obtenu la distinction en 2021.

Restaurants étoilés de France : nos meilleurs bons plans au déjeuner !
D'Annecy à Wantzenau, voici nos suggestions de tables étoilées qui offrent au déjeuner un rapport qualité-prix bluffant... Le ticket d'entrée commence à 24€ : qui dit mieux pour découvrir la haute gastronomie ?